みりん風味

宝塚大劇場内のレストラン「フェリエ」で頂いた
スカーレット・ピンパーネルをイメージした料理です。





・ 魚介類（鱧・帆立貝柱・海老）のサラダ　～梅とバジルのソース～
鱧がおいしい。プチトマトは紅はこべをイメージしてます。






牛ロース肉のステーキ　オリーブ入り赤ワインソースとラズベリーのソース
写真は肉一切れと、おくらを食べてから撮り忘れに気がつきました。
ラズベリーの酸味がさわやかです。

でもってデザート  続きを読む