2007年02月16日
オムレツ
ふわふわ、ふこふこのオムレツが食べたかったので作った。
理想は、「モン・サン・ミッシェル」のオムレツです。
そんなわけで材料
・卵…２個
・グラニュー糖（あればメープルシュガー）…適量
・有塩バター…適量
卵の白身部分をメレンゲ状にします。
ある程度泡だったら、グラニュー糖をいれて更に混ぜる。
角が立ったらおっけいだ。
そして、黄身をいれ混ぜる。
フライパンにバターを溶かし弱火でじっくり焼きます。
この時、ふたをしておくといいかも。
焼けたら半分に折って出来上がりです。
フライパンのサイズにより、卵の量などを調整してください。
